合肥：社区食堂为老人打造“舌尖上的幸福晚年”

新安晚报 安徽网 大皖客户端讯 10 月23 日，合肥市三里庵街道竹荫里社区举办了一场“百家宴”，吸引了100 多名老人参加，其中大部分是空巢独居老人。老人们一边吃，一边聊，场景十分温馨。现在，年轻人大多忙于工作，空巢独居老人越来越多。民以食为天，老人的吃饭问题也成了人们关注的焦点。记者走访发现，在合肥不少街道、社区都设立了社区食堂，方便老人就餐。但也有一些老人坚持自己做饭，或是由子女送餐。

在望湖社区食堂吃饭的老人们。

77岁的余大妈

独居老人爱吃社区食堂

余大妈住在合肥市望湖社区福桂苑小区，因为子女不在身边，余大妈多年来一直独居。一个人吃饭，对于余大妈来说，是个不小的难题：“一个人饭量不好掌握，做多了，要吃剩下的，做少了，又太单调了。”余大妈一度为此很是苦恼。

几年前，社区开办了社区食堂，这可解决了余大妈一个大难题。“从开办的时候起，一直吃到现在，几乎每天都去。”余大妈说，走路几分钟就到了，非常方便。社区食堂每周一至周六的午餐开放，像她这样70 岁以上的老年人还可以享受一定的打折优惠。“食堂里菜挺多的，都是一些家常菜，很合我胃口，我一般选12元套餐，有两荦两素，足够吃了。”

社区食堂对老年人除了有价格优惠，还有一些贴心服务。比如，优先打菜，减少排队。还有一次，余大妈有事去食堂晚了，吃完饭准备走时，服务员将剩下的一些凉拌黄瓜给打包起来，送给了余大妈。“他们知道我就一个人生活，所以，让我带回去晚上就点馒头吃。”

此外，社区食堂还会经常搞一些活动，比如端午邻里宴、品尝腊八粥、包元宵……还有厨房俏厨娘美食制作学习活动，让大家一起参与进来。

目前社区食堂没有开放早晚餐，余大妈颇感遗憾，不得不自己动手了：“早上简单，搞点麦片、包子、牛奶、鸡蛋吃吃，晚上就煮点稀饭，吃点馒头或水果。”余大妈更期盼社区食堂能够将早晚餐也做起来，那样会更加方便附近的居民就餐。

除了不提供早晚餐，社区食堂会在周日停止营业一天。这一天，余大妈会去附近超市买一些食材做饭，或者干脆去附近的快餐店解决。

其实，余大妈去社区食堂除了方便外，还有一个很重要的原因，那就是在那里吃饭不孤单。“很多老邻居老朋友都在那里吃，大家边吃边聊，快活得很。

80岁的刘老太

八旬老太包办一日三餐

在记忆的味蕾中，总有一种味道无法抹去，那就是妈妈的味道或奶奶的味道。《舌尖上的中国》总导演陈晓卿说过，肠胃其实都有一扇门，是父母长辈给你的食物编码，无论你漂泊在哪里，门或者已经残旧，但一直等待你童年味觉想象的唤醒。

合肥市南七街道丁岗社区的刘老太，常年与孩子们一起居住。虽已八十高龄，老人家却还闲不下来，买菜、做饭样样都行，现在仍坚持每天为一家人准备三餐，用手中的大勺维系着一家人童年的味觉。

尽管家人也劝过刘老太“这么大年纪了，不用再下厨了”，但刘老太却坚持要做饭。“别以为老了不中用了，我这一手好菜，他们哪个不爱吃？”刘老太对自己的厨艺仍十分自信，而且能为年轻人做做饭分担些家务，她自己也感到很开心。

这些年，每天一早，刘老太外出遛弯时，就会顺道在小区楼下的菜市场将食材采购回来，经过精心烹调，让家人一日三餐准时吃上热气腾腾的饭菜，这一点，让小区里的邻居们都羡慕不已，夸赞刘老太是“家有一老如有一宝”。

刘老太自己坚持烧饭，家人考虑到她的年龄，将饭后洗刷的工作给承担过来，让老人家多休息。子女也很孝顺，刘老太烧什么，便吃什么，不点单也不挑剔，刘老太也十分享受这种自己掌勺自己做主的感觉。除了家常菜，她还会搞些花样，比如面疙瘩汤、刀削面。“做些吃的不难，至少也比外面干净卫生。”

只有逢年过节或者家里来客人的时候，刘老太才会让出灶台，让子女们上阵主厨，自己则在一旁负责“技术指导”。旁人看着是老人劳累，但刘老太自己品出的却是一种“被需要的幸福”。

60多岁的范大妈

吃喝都在养老服务中心

范大妈与老伴居住在合肥市竹荫里社区，儿子虽然也在合肥工作，但平时并不住在一起，周末有空时，则会回来看看，带老人外出就餐。日常家中只有老两口。不过，两位老人也寻到了“吃喝玩乐”的好去处，那就是蜀山区三里庵街道居家养老服务中心。

每天早上在家吃完早餐，老两口便结伴到居家养老服务中心去了，在那里可以打牌、唱歌、跳舞，活动完，则在服务中心的“长者食堂”吃午饭。“挺实惠的，一餐才7 块多钱，有四菜一汤。”范大妈说，吃完他们也不着急回家，还会继续在里面娱乐，里面都是附近的老年人，大家能够玩到一块去，也很合得来。“回家就是‘老伴对老伴’，也没有那么多话讲，和大家一起有说有笑的，好快活啊。”

如果晚餐也不想下厨，范大妈则会中午多打一点菜，带回去晚上再热着吃。虽然服务中心不提供早餐，但是经常会备一些馒头、面包、牛奶之类的食品，方便老人买回家当早餐。

其实，范大妈老伴的厨艺并不差，有时候，老两口也会自己做点好菜加加餐，只是日常买菜、洗菜、刷锅、洗碗，一整套忙下来，还不如在社区食堂吃得舒服。“特别是天冷和天热的时候，更懒得动手了，有个食堂还是很方便的。”范大妈满足地说。

90岁的金老太

子女轮流给老母亲送餐

家住合肥市南七街道丁怡花园的金老太，今年已经90 岁高龄了，虽然生活能够自理，但洗菜做饭却不是一件易事，甚至是一件烦心事。子女劝老人同住，却又被拒绝了。“家里都是老宅搬来的旧东西，不能丢了，搬走也不现实，还是一个人住好。”

最初，金老太独居时，仍坚持自己做饭，后来，岁数渐渐大了，一个人做饭就有些吃力了，而且，一个人吃得少，折腾一番，又吃不完，挺浪费的。

因为是回迁户，金老太和几个子女住在同一个小区。子女们商量后，便决定让老人家不要再开伙了，每天到了饭点，就由子女们按时给老人送来饭菜，再帮老人料理料理家务。等老人吃完之后，再将餐具洗刷干净带走。这样，老人既不用烧也不用刷，想吃什么还可以和孩子们点单。省下了买菜做饭的操劳，金老太多出了一些时间，到小区的老年活动室里，和其他老人们一起聊聊天、看看庐剧，晚年生活也过得更加惬意了。

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社区食堂举办“百家宴”300份爱心午餐免费吃

10 月23 日，合肥市三里庵街道竹荫里社区以“蜀山慈善服务综合体”为服务平台，联合安徽安康通健康管理有限公司共同开展敬老月慈善百家宴活动，向辖区的老人发放300 份爱心午餐券，为老年人打造“舌尖上的幸福晚年”，其中，当天吸引了100 多名老人前来就餐。目前该社区的“长者食堂”中午已经达到了近百人的就餐规模。“食堂还提供送饭上门服务，对于行动不便、做饭有困难的老人，只需给食堂打个电话，就能够送饭上门。”

据悉，竹荫里社区爱心食堂自2012 年投入使用以来，社区越来越多的老人都把这里当作了第二个“家”，每天都要来“打卡”。

72 岁的薛光芝和老伴儿都是退休职工，住在竹荫里社区。自从“长者食堂”开业，两人便经常光顾。“最主要的还是干净、卫生。”薛光芝说，食堂的后厨是半开放式的，就餐者在外面就能看到操作间里的情况，这样的饭菜让人吃起来放心。而就餐区的桌椅，也擦拭得很干净，就餐环境让人舒坦。

“还有就是食堂的饭菜很实惠，就拿我吃的这顿饭来说吧，一份米饭、一份紫菜蛋汤，还有麻婆豆腐、西红柿炒鸡蛋、红烧鸭子，一份套餐才12 块钱，比外面的饭店便宜多了。”薛光芝说。

焦伟韦 刘亚萍 白静 李晨阳 孙雨静 新安晚报 安徽网 大皖客户端记者 朱庆玲